椰糖应该是目前国内最贵的糖料了，因为基本上都是东南亚进口的，一公斤至少要几百块钱。东南亚著名的甜品里几乎都会用到椰糖，只要店家舍得花这个钱，其出品基本上就能获得保证，原汁原味的东南亚风味。

        椰糖本身很细，像糖霜，有时候会制成糖柱，一段一段看着像很有质感的蜡烛，乍一看不知道是干什么用的。椰糖的味道很特别，非常香，随便舔一口就能让人眉开眼笑，是小朋友最喜欢的那种甜。用椰糖做的著名甜品有椰汁西米露，还有QQ的椰奶布丁，都不是特别甜，很清爽，可以白口吃。