芝麻是一种养生食品是大家常听到的，但是芝麻非常小又有一层壳，如果不将壳咬碎，是不容易被人吸收，所以用机器榨成酱之后，就比人用嘴咬时还要细，自然较易吸收，芝麻本身没有味道，所以要自己调味。用途也很多：可以当果酱用，直接抹在吐司或面包上吃；可以调到各种饮料中，当饮品，如牛乳、豆浆、奶茶等，冰的或热的随意。可以调成酱料当沾酱或拌酱，拌饭、拌面、拌粥等。