罗伟&罗锋蛋糕裱花培训中心是一个集蛋糕裱花设计与技术推广培训为一体的培训中心。我们自1999年至2006年期间走访过全国烘焙业市场，深深体会到烘焙企业对蛋糕裱花专业技术人才的渴求及裱花师们对技术提高的需求。另据中国烘焙报调查，截止至2006年6月1日，中国烘焙业缺少专业技术人才25万人，其中仅裱花师就缺少14万多人.且目前我国烘焙业还处在日新月异的发展时期,市场潜力很大,利润可观.鉴于此,希望利用我们设计室团队多年来的专业知识\经验来与大家分享，共同探讨这个行业的发展，望业界朋友们不吝赐教!
   蛋糕裱花培训中心的培训部主要由全国烘焙业界特别是蛋糕裱花专业的朋友们都十分熟悉的罗伟老师（无锡江南大学烘焙专业毕业\考取国家高级资格证书\国家西点技师）和罗锋老师（大学毕业后从事烘焙及蛋糕裱花专业逾13年\考取国家高级资格证书）执教，另有助教多名。
   办学宗旨：为社会培养良好的蛋糕裱花专业人才，为社会待业青年的就业及希望提高技术的裱花师服务，为发展我国食品工业，提高人民生活水平作一点贡献。
   办学计划：先了解有人才需求的公司的要求，再结合学员们的兴趣爱好进行有侧重点的培训。经测试毕业后即安排到事先约定的公司就业，力争有相当中级师傅的水平及待遇。以保证学以致用，服务烘焙业提升自己。
   招生对象：招生范围无学历\性别\民族\宗教信仰等的限制，年龄要求16岁以上。无须有专业基础,只要热爱焙烤业的蛋糕裱花技术均可踊跃报名！
   培训中心除了设备齐全\实操条件优越外。我们还十分注重学员从专业的基础理论知识\专业的心态意识上引导入行。让学员们在日后职业生涯中有明确的方向感。

罗  伟

中国无锡江南大学烘焙专业毕业，从事烘焙及蛋糕裱花艺术专业逾18年，考取国家高级资格证书，国家面点技 师。在全国为饼店老板师傅们所开过的三百人以上的大型演示会已有三百五十场，三百人以下的也有一百六十多场。他尤其擅长以十二生肖、各种花型为代表的造型制作 ，对各种水果鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕、欧式蛋糕等制作有多年的研究与经验。另外,这几年来，他在全国各地为饼店老板 、经理们开过经营管理的课程，为门市店长们开过销售课程，为店员开过培训课程，为蛋糕裱花师开过心态及技能的培训课程。合计有二百三十多场。他从业资历深、待朋友又慷慨 、热心、经常无私地、毫无保留地将技艺传授给有心之人，所以大家都尊称他“伟哥”。

罗  锋	大学毕业后即从事烘焙及蛋糕裱花艺术专业，至今逾13年。考取国家高级技能资格证书，曾在广州立高食品有限公司任高级蛋糕裱花师近8个年头。期间他在全国各地为饼店老板、师傅们开过的大大小小蛋糕裱花专场演示会有三百八十多场。为 大型饼店开专场或为当地中 、小型饼店组合有20人左右的蛋糕裱花师傅们作为期二至三天的蛋糕裱花艺术提高班的教练。这类型培训班开过有二百八十多场。 他尤其擅长花卉卡通蛋糕款式、大型婚庆蛋糕款式设计及各种Mousse蛋糕的制作。对欧式蛋糕的制作，各类节日蛋糕的设计及创意蛋糕制作等都有多年的心得体会。他为人斯文有礼，蛋糕裱花艺术高超，大家都叫他“圣手书生”。

联系人:罗锋              电  话:020-34890187 020-35980687 13928750800                  

传真:020-34890187   E_mail:lf@luowei-luofeng.com

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