记者调查发现一度“消失”的手工大锅馒头、青红丝老式月饼等老食品改良上市受市民欢迎

    手工大锅馒头、青岛大红肠、青红丝月饼、老冰棍……这些曾经一度在市面上“消失”的老式食品如今又重新回到市民的生活中来。昨日，记者走访了解到，这些老式食品都是在经过一定的改良加工后重回市场，地道的口感借助“怀旧”的特色吸引了大批中老年顾客，俨然开辟出了一块“怀旧”市场。

    市场现象

    青红丝让月饼更有味

    夹着青红丝的传统老式月饼在刚过去的中秋节里出尽风头，即便中秋过后，许多“回头客”仍继续购买。昨日，记者在台东一家超市看到，促销价15元/斤的老式月饼引来了大批市民选购。“往年只有一两个厂家做，但今年好像每个月饼厂家都推出了青红丝馅的老式月饼，我们这些爱吃老式月饼的中老年人选择余地更大了。因为老式月饼馅不黏牙、皮很酥软，最重要的是有青红丝的香味，一闻就想起小时候吃月饼的那种心情。”市民张大妈告诉记者，虽然老式月饼口味单一、包装也只有帖子和油纸，但吃起来就感觉比现在流行的广式月饼更有月饼味，即使中秋节已过，她也想时常买几个当点心吃。

    “这馒头一看就实诚、劲道，跟当年自己在农村老家做的一样。”在利群超市里，市民正挤在柜台前选购论个出售的王哥庄大馒头，其中一些中老年市民一掂馒头的分量，就发出这样的感慨。记者看到，这些大馒头底部有?馇，分量十足，每个重量分别为1斤、2斤和3斤。据销售人员介绍，大馒头都是手工制作，再用农村大锅蒸熟，是地地道道的老式大馒头。不过，这种传统大馒头的售价可不低，普通1斤的大馒头要4元/个，而市场上机器制作的只要1元/斤；1斤一个的花样大馒头要10元一个，2斤的喜庆大馒头要11元一个，3斤的则要16元一个，但销售人员却表示，虽然刚上市没多久，但这里一天卖500个不成问题。

    除了近期遍地热卖的老式月饼和王哥庄手工大馒头外，记者从中山路上几家卖冷饮的店铺了解到，让“80后”颇为怀念的老式冰棍在今夏也大为红火。“不仅价格便宜，产品清爽解渴，更主要的是‘80后’和‘70后’等一些消费群体十分怀念老冰棍的那种感觉。”一家店铺老板说。

    记者观察

    老式食品加入新“内容”

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