摘自《粮油加工》2008年9月
            孙德超1王刚2宫玉艳1刘福来1（1黑龙江省农业机械试验鉴定站2萝北县质量技术监督局）
            　　小麦是我国人民的主要粮食作物之一是仅次于稻谷的第二大粮食品种。随着人们生活水平的提高，市场对面粉的需求量越来越大，这极大地促进了我国面粉加工

业的发展，小型面粉加工厂迅速发展。目前，我国小型面粉加工厂数量多，分布广，主要分布在各小麦产区的农村乡镇，这些加工厂每年担负着1亿多t的自产小麦的加工任务。然

而，一方面，小型面粉加工厂因资金少，规模小，一般无法承受高质高价的面粉加工机械；另一方面，这些小型面粉加工厂的加工、生产技术水平低，企业缺乏必要的质量管理制

度，无法对自己生产的面粉进行有效的质量监控。所以，该行业存在着很多问题。
            小型面粉加工行业存在的问题
            1面粉加工机械质量存在问题
            　　小型面粉加工厂使用的新产品，一般为小型的面粉加工机械，小型面粉加工厂的发展，导致市场对小型面粉加工机械的需求量增加，这极大地刺激了个体小型面

粉加工机械生产企业不断上马，这些个体小型企业在不具备生产条件的情况下，依靠拼凑、组装、偷工减料等手段进行生产，生产的产品存在着诸如：安全性不合格、产品核心部

件质量差、主要性能指标不达标等质量问题。但是，这些质次价低的产品，因其存在巨大的价格优势，而被小型加工企业大量购买并使用。
               
            由于面粉中磁性金属物含量、含砂量、灰分、农药等有害物质残留量等卫生指标，与面粉加工机械的质量密切相关；并且由于面粉加工机械结构复杂，传动件和电控

件较多，如不迸行安全防护并在机器的危险部位进行安全警示，对操作者和其他工作人员的人身安全，会造成极大的安全隐患。因此，这些面粉加工机械的使用，严重地威胁着广

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