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小型面粉加工行业存在的问题、原因分析及发展建议

来源:中国烘焙信息网   2008-09-26 15:39:02  进入论坛讨论
nbsp;             (3)国家小麦粉标准以及国家面粉加工机械标准中,缺少面粉食品安全性指标,不能鼓励企业对新技术的应用。
              (4)获得国家食品安全认证的企业少,地方保护严重。尽管从2003年起,国家对小麦粉等5类产品进行市场准入制度,对企业的工艺设备,检测手段,生产管理

等有了一系列的标准,但是地方保护主义在某种程度上影响了市场准入制的实行。
              行业发展的建议
              1、规范市场,维护正规企业利益
              通过加强管理,对那些没有生产能力的企业进行清理整顿,不允许其生产销售,从而可更好地保护佥企业的利益,提高整个行业的质量水平和技术水平,提高产

品的竞争能力。
              2、提高企业质量管理水平
              通过加强管理,对每个生产企业的生产设施,生产能质量保证能力进行公正的审查和评价,可以促进企业有效地掌握质量管理知识,不断完善质量管理体系,提

高生产能力和标准水平,从而带动产品质量稳步提升。
              3、完善小麦粉和面粉加工机械标准
              完善面粉标准。对面粉的营养物质含量和农药等有害物质含量指标做出规定。
              完善面粉加工机械标准。将小麦经加工后营养物质损失量和小麦粉中有害物质含量指标纳入其中。
              4、加大质量监督力度
              有关部门应将面粉重点监督产品,加大质量监督频次和力度。严厉查处制售劣质面粉的生产企业,为面粉加工行业营造一个公平竞争的环境,保护行业健康发展

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