85度C今年底将在上海一口气开出两家分店，正式抢攻大陆市场。董事长吴政学说，上海人口眾多，又是国际大都会，可说是餐饮业的天堂。

平价蛋糕咖啡连锁通路「85度C」，今年底正式抢进大陆市场。位在上海的两家直营分店预定12月开张。董事长吴政学昨（11）日表示，85度C最快明年中在大陆开放加盟，明年底前开店目标為15家。

自从85度C规划到大陆市场发展后，位在台中工业区的美食达人总部，累计已接获上千通电话，表达加盟意愿。吴政学说，上海两家直营店将作為「练兵」的基地，如果运作顺利，半年后就可展开拓点作业

抢进大陆市场，物流线运作是重要关键，吴政学初步规划，未来85度C的开店先以江苏、浙江两省為主要根据地，由於大陆消费者对於品牌相当重视，85度C将捨弃台商聚集地区，「紧抓」大陆人民消费市场。

85度C在上海的两家分店，分别位於威海路与福州路，现正进行最后筹备作业，初期将採「前店后厂」模式。另外，85度C在台湾以蛋糕及咖啡為销售主力，未来上海将以现烤麵包及咖啡為主，吴政学预计明年中以后，陆续在上海等地建置中央厨房。

至於价位策略，吴政学说，这是85度C的竞争力所在，以招牌咖啡為例，一杯约人民币8元，最贵的焦糖玛琪朵，一杯也不过人民币15元，星巴克的价位则在人民币18至25元间。

上海烘培市场竞争激烈，据了解，包括元祖、南侨、圣娜多堡、克莉丝汀等台商，都在当地建立一定的基础，就连康师傅也传出有意抢进。不过吴政学强调，85度C诉求五星级品质与口味，但价格标榜平民化，应与同业有所区隔。

85度C93年7月在台北县永和保平路开出第一家分店后，隔年1月就开放加盟，迅整在市场造成一股热潮，目前全台已有309家分店，其中直营店26家。94年时营业额4.7亿元，去年增至18.9亿元，成长三倍，今年预估仍有30%增幅。

85度C去年获利颇丰，每股税后纯益达20元85度C目前资本额9,000万元，预计今年底增资至1.5亿元，吴政学也已委请券商辅导，考虑申请股票上市柜。