本书一开始便将奶酪的基本知识、基本分类，做了一个简略的介绍，接着则由各个分类再做更详尽的解说，其中还会不时穿插一些奶酪相关的小典故，让读者可以在学习如何品选奶酪的同时，并了解到一些相关的小常识，是一本兼具实用性和娱乐性的书籍。

本书特色

　　本书对于奶酪的种类、特性、口味、出产国，以及如何搭配食材一起品尝，做了一番详尽的介绍，让对于奶酪有兴趣却不知如何选择的人，可以藉由本书的介绍，一窥奶酪世界的奥秘。

作者简介