柳正司

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来源:cake123 2008-08-21 18:27:49 进入论坛讨论

1954出生，自1974年起，于“银座三笠会馆”服务，在制果部积累很多的丰富经验。

1983年起，进入港区芝的老店餐厅“Cressent"担任制果料理长。其间曾经在法国的”La Maison du chocolate"和"TROISGROS"等地方不断研修。曾参加观摩赛,获奖无数。

1996年于“Gressent”担任常务董事总料理长。

1998年在海老名市创立Patisserie Tadashu Yanagi.....

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