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技术问答圈

请教蛋糕卷的卷法

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我做的蛋糕卷卷不起来,卷了会裂开来的,请大家帮我看看!!!
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    francechef

    2009-10-20

    蛋糕胚烤的优点过火，蛋糕水份流失过多，还有就是你的配方或者是做法有问题