回复 沙发

烘焙王子

2009-11-05

压面组织很细:victory:

回复 藤椅

liuhaifeng

2009-11-06

同意楼上的观点，刚接触这个行业的时候在一个面包店就是做你说的这种压面得面包，组织很细，口感挺松软的主要是压面的时候将和面的时候裹进去的气体排出来了，至于清甜！！可能是配方独到吧:)

回复 板凳

xxgajt

2009-11-07

用压面机后的面包不是过后会干得更快的吗？

回复 马扎

xxgajt

2010-12-11

请个位指教一下啦

回复 地板

蓝色布鲁斯

2010-12-12

路过，面包不熟

回复 6楼

文森

2011-03-10

你也可以用压面做啊

回复 7楼

坏孩子yqg

2014-03-22

路过 拿分了 哈哈:P