有个小小的问题，呵呵。打戚风蛋糕时，盐应该加在蛋白里海是加在面糊里，蛋白是打到上面程度为好，六分发，七分发，八分发和九分发这些都怎么区分，呵呵。望各位大师指点。小生这厢有礼了。:)