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技术问答圈

为什么我烤的轻乳酪表面容易出现皱纹.谢谢各位解决一下

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为什么我烤的轻乳酪表面容易出现皱纹.谢谢各位解决一下
  • 回复 沙发

    Tristan

    2010-01-24

    底火用100度上火用200烤上色大概要15 到20 分钟。
    降到180度烤20分钟再用160度烤20分钟 试一试.

  • 回复 藤椅

    扯蛋

    2010-01-25

    底火用160度上火用200烤上色大概要15 到20 分钟。上够色后将炉门打开1条逢降温.炉温不要变,全程60分钟.
    烤出后不收身也不皱.试下吧.

  • 回复 板凳

    王王红平

    2010-01-25

    谢谢各位 3# 扯蛋

  • 回复 马扎

    王王红平

    2010-01-25

    谢谢 2# 张雪

  • 回复 地板

    Hans0221

    2010-01-28

    用蒸烤法。上下火160度。40---60分钟。手轻晃动烤盘,蛋糕中心微微颤动即可。太嫩不好成型,太老表面气臌并开列。

  • 回复 6楼

    坏孩子yqg

    2014-03-22

    v路过 拿分了 哈哈:P