回复 沙发

lucasli887

2010-03-27

咖啡太妃蔓越莓


淡奶油--------------40g        制作方法:

1、先将咖啡粉和酒先拌匀备用、
2、淡奶油、、葡萄糖浆、香草棒、一起隔水烧至60度左右加入黄油拌匀、
3、将巧克力切碎溶入2中拌出筋度、加入蔓越莓干拌匀即可倒入方盘中入冰箱冷藏.
香草棒--------------1/4根       
葡萄糖--------------10g       
无盐奶油------------20g       
黛妃苦甜巧克力------130g       
蔓越莓干------------30g       
兰姆酒--------------15g       
咖啡粉--------------6g

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fll

2012-03-23

我很欣赏您的作品，支持

回复 板凳

烘培小师妹

2012-12-29

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回复 马扎

坏孩子yqg

2014-03-22

路过 拿分 了:lol