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技术问答圈

面包,直接法,工艺。

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面包粉,
酵母,
改良剂,
白糖,
奶粉,
奶香粉,
盐,慢速拌匀。
蛋液,
水中速加入。
快速打至八成,中速加入奶油,再快速打至扩展。面团完成。
  • 回复 沙发

    whai

    2010-03-21

    把材料都写出来不是更好,,,,,,,,,,

  • 回复 藤椅

    cj770109

    2010-03-22

    把材料都写出来不是更好,,,,,,,,,,
    whai 发表于 2010-3-21 06:57
    人家就是要工艺过程!

  • 回复 板凳

    王亚农

    2011-05-10

    工艺虽简单
    但完全做到的人不多

  • 回复 马扎

    cj770109

    2011-05-10

    回复 王亚农 的帖子

    熟能生巧,只要认真去作都会成功的。