回复 沙发

shadow南瓜

2010-03-16

帮顶等大师作答~~

回复 藤椅

weiidiot

2010-03-18

不是这个视频，这个视频做的饼类似千层饼。
台湾手抓饼有两个特点，第一用的是冷面团，第二是用铁板煎出来的，做出来的饼外部酥脆，内部松软，而且又韧性不会断裂（做完之后要用工具抓松）。
制作视频：http://you.video.sina.com.cn/b/19649011-1298412040.html

回复 板凳

weiidiot

2010-03-18

面粉是所谓的JY粉，不知道具体是什么

回复 马扎

dianhua5306119

2010-04-03

HHHHHHHHHHHHH

回复 地板

红酒与蛋糕

2010-10-02

本帖最后由 红酒与蛋糕 于 2010-10-2 23:26 编辑

饼皮所需材料 ：高筋面粉150g，全麦面粉50g，盐1/2小勺，酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，水110g，沙拉油10g

回复 6楼

老师ABC

2011-03-06

支持:victory::victory::victory::victory:

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bb888com

2011-04-23

标题:董浩教你做香嫩酥脆的“手抓饼”
URL：http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1229573676585837

回复 8楼

且听风吟

2012-02-28

中国的手抓饼不行吗？

回复 9楼

xiao1984529

2013-03-13

好好学习，天天向上