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技术问答圈

问个不该问的问题....

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关于巧克力喷枪
我这没有可可脂,买都买不到....请问有东西能代替吗?
我是用来做摹司,请问还有别的方法代替可可脂吗?能喷别的东西吗?
  • 回复 沙发

    ghost0225

    2010-05-10

    你用精製油加黃油就可以代替了 注意比例

  • 回复 藤椅

    chengzonghao

    2010-05-12

    师傅能说下比例吗?....

  • 回复 板凳

    陈翔

    2010-08-09

    基本配方:黑巧克力500G  
                   白油250G
                   色拉油140G

  • 回复 马扎

    chef102

    2010-08-20

    我们这的是巧克力140克,白油100克.