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技术问答圈

求戚风蛋糕 谢谢各位大师

20624

小弟的蛋糕口味一直很普通,各位师傅有没有高档的配方呀
  • 回复 沙发

    共同目的

    2010-06-02

    孜然戚风

    蛋黄  80
    细砂糖 80
    沙拉油  80
    低粉  160
    盐 适量
    孜然粉  10
    泡打粉   5
    米酒 适量
    香精  3

    蛋白部份:

    蛋白  280
    细砂糖 60

  • 回复 藤椅

    肖博

    2010-06-17

    学习了....

  • 回复 板凳

    枫飘絮

    2010-06-20

    学习学习.:)

  • 回复 马扎

    蛋糕网

    2010-06-29

    怎么没有塔塔粉啊,那效果好吗