回复 沙发

兔宗

2010-06-18

全脂牛奶：500克
鸡蛋：两只
蛋黄：两只
低粉：100克
糖：250克
黄油：50克
盐：2克
朗姆酒：一汤匙
香草精油：一汤匙
制作方法：
一：把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀
二：全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中
三：两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。
四：用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时。
五：烤箱预热到240度
六：铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满
七：放到热好的烤箱，烤六分钟见canelé已一始涨起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟（根据自家烤箱的实际情况，多烤几次找出适合的温度，此温度只作参烤）
八：出炉，脱模。
合格的成品外型见右侧产品，颜色呈焦糖色并均匀统一，色泽光亮。

出自： http://blog.sina.com.cn/s/blog_50a3a0950100cu01.html 谢谢彭程吧:loveliness:

回复 藤椅

ztbabybear

2010-06-25

十分感谢！！！！！:handshake

回复 板凳

ztbabybear

2010-06-25

也很谢谢彭程 ！ 唔 模子很难买吧！！！

回复 地板

金拐杖

2010-07-23

请问大师;用别的模具可以做吗?

回复 6楼

缘份

2010-08-04

为什么做好了，在方冰箱12、24小时在烤呢？

回复 8楼

guliangliang

2010-08-16

:o:o:o:victory:

回复 9楼

坏孩子yqg

2014-03-22

路过 拿分了 哈哈:P