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技术问答圈

慕斯蛋糕的工序由哪个部门做?

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本帖最后由 artcake 于 2010-8-11 09:33 编辑

到现在搞不懂慕斯类蛋糕应该是烘焙师傅制作,还是烘焙师傅做好蛋糕底之后由裱花师傅制作。请高手告之,谢谢