水油皮吧!里面是糖玫瑰和猪油,熟面粉,糖之类的,亦可加点糖冬瓜啊 !跟苏月馅类似亦可,粉要少点。
一位云南厂家师傅教的,在此也谢谢他了。
wo 都没去过云南:'(
路过:victory::victory::victory:
图片也没有
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皮部分:富强粉1600水650麦芽糖170猪油800(分两次放)打起筋度即可。油心部分:低粉1500猪油800,皮360油心250。鲜花陷:新鲜鲜花1000砂糖700东瓜糖300蜂蜜200熟粉1100猪油1000(溶)。这个是一百个的量。做法类似老婆饼,做好直接进炉不用耍蛋黄。低火200上火180。32分钟。
有玫瑰香精和干燥玫瑰花瓣
路过 拿分 了:lol