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技术问答圈

吉利丁片和鱼胶粉凝点问题

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一直都是用鱼胶粉，但是味道不太好，想改用吉利丁片，请教一下相同分量两者的凝点相同吗？
  • 回复 沙发

    陈翔

    2010-09-13

    吉利丁片和鱼胶粉凝点是相同的

  • 回复 藤椅

    aa88044

    2010-09-14

    吉利丁用量在百分之1---2之间  做慕斯的时候

  • 回复 板凳

    worinima

    2010-09-14

    :)  谢谢
    :):)