冰皮月饼--这道几乎是最简单的家庭点心，虽然很美味，但还真不明白市面上居然可以卖出天价。或

者中秋吃月饼，吃的不是月饼，而是情谊吧！为了表达深情，天价算不了什么......

    我每年都制作月饼送亲朋好友的，不是不舍得花钱，而是真的乐此不疲。DIY用料一定是最正的，味

道自然好啊。安全又放心，绝对比得上大班的哦，呵呵！很多朋友建议我直接在网上卖自制的月饼，一定

会很好生意的。但实在是没有时间啊！而且我们都知道，中秋不是为了吃月饼的，更不会太过在乎价钱。

实际上不是我做的特别好吃，而是亲手做的，味道自然好。每个朋友愿意自己动手做的话，都绝对是上上

之品。亲手做的月饼最简单也最实在，亲朋相聚需要的就是这样一份简单的情谊。

    记得上年我的月饼馅料是自己做的，我到市场上买新鲜的莲子，去芯煮的。味道真的好得不得了，那

莲子的清香和口感是所有市面上的顶级月饼都无法比拟的。我想家庭烘焙的幸福感就在此吧！可惜，现在

还没有到新鲜莲子的季节，先用现成的奶黄馅代替一下，味道也是很不错的，我很喜欢奶黄的味道的。如

果不是做迷你的月饼，大一点的月饼建议加个蛋黄啊，不只是中式月饼加蛋黄好吃，冰皮月饼一样味道很

好的，我就喜欢做双黄的冰皮月，老公是最爱的。现在还未到中秋，老公嘈着要吃冰皮月了，就先做几个

啦，随便玩玩的。刚做好，本来说要冰2小时再吃的，结果半小时就吃完了，幸好我有拍照，不然就全无

踪影了。

材料清单：卡罗冰皮月饼粉250g  白油25g 蒸馏水250g 奶黄馅 250g 色拉油少许 模具：按压月饼模50g

菊花图案

   

制作方法