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技术问答圈

晒晒我自己做的巧克力

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  • 回复 61楼

    dakki

    2011-07-08

    太棒了~~~

  • 回复 62楼

    太阳之手

    2011-07-10

    学习啦 真的很精致 漂亮

  • 回复 63楼

    ellenmao

    2011-07-12

    :victory::victory:

  • 回复 64楼

    麦福特西饼店

    2011-07-16

    :lol:lol:lol:lol:lol:lol

  • 回复 65楼

    smqsnfn

    2011-07-17

    真不错,学习

  • 回复 66楼

    yslkhpw

    2011-07-17

    :victory::victory:

  • 回复 67楼

    邱韵宸

    2011-08-09

    很漂亮的巧克力作品,学习了!

  • 回复 68楼

    漂漂的栗子

    2011-08-14

    看起来非常棒!不知可否分享一下内馅的做法呢?

  • 回复 69楼

    向往蓝天

    2011-08-16

    :):):):):):):)

  • 回复 70楼

    wel7372

    2011-10-02

    奉送最基础甘那修巧克力配方一个:
    馅料:a,嘉乐宝70%黑巧克力500g
             b,1,总统淡奶油270G
                  2,安佳大黄油60G
                  3,转化,60G
                  4,葡萄糖浆  80G
              C,朗姆酒  120G
    操作    将B混合煮开80度左右,放置到65--70度倒入A料,搅拌,均质,顺滑光亮为止,36度分3次倒入C料,搅拌均匀。