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技术问答圈

蛋糕中间下塌是什么原因?

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今天做香蕉蛋糕了,以往烤出来的都是中间鼓起来的,今天这个没鼓反而下塌了?这是怎么回事呢?属于重油类的蛋糕!
  • 回复 沙发

    Tristan

    2010-10-02

    烘烤的时间 温度 不够?  楼主把制作过程写下来!

  • 回复 藤椅

    白衣天使

    2010-10-03

    烘烤的时间不够
    或面火温度过高
    或搅拌过度
    都会造成这个原因。

  • 回复 板凳

    孔少兵

    2010-10-14

    [quote][/quote]

  • 回复 马扎

    dwy610805898

    2011-04-19

    面火过高或没有打起来。有时面加多了也会考不起来