2239
5
| 1.奶油乳酪 | 325g | | ||||
| 2.柠檬皮 | 1个 | | ||||
| 3.柳橙皮 | 1个 | | ||||
| 4.柳橙汁 | 1个 | | ||||
| 5.水果馅粉 | 20g | | ||||
| 6.糖粉 | 20g | | ||||
| 7.卡士达粉 | 500g | | ||||
| | | |||||
| | | |||||
| | | |||||
| | | |||||
| 材料名称 (B起酥皮) g | 材料名称 (C) g | |||||
| 1.高筋麵粉 | 2400g | 1.新鲜柳橙 | 1000g | | ||
| 2.低筋麵粉 | 900g | 2.细砂糖 | 1000g | | ||
| 3.水 | 1500g | 3.水 | 500g | | ||
| 4.鹽 | 45g | 4.香草豆 | 1根 | | ||
| 5.檸檬汁 | 20g | 以上材料大火煮沸後轉小火 | | |||
| 6.奶油 | 240g | 火再煮一小時。冷卻備用 | | |||
| 7.科麥起酥油(裹用) | 2000g | | | |||
| | ||||||
| | | |||||
| | ||||||
技术问答圈
