1791
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| 材料名称 g | | ||
| 1.奶油 | 625g | | |
| 2.糖粉 | 375g | | |
| 3.蛋黄 | 10个 | | |
| 4.兰姆酒 | 50g | | |
| 5.泡打粉 | 4g | | |
| 6.杏仁粉 | 150g | | |
| 7.低粉 | 800g | | |
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| 製作過程及方法： | | ||
| 一、攪拌方法：1、2項打发3、4項慢慢加入拌匀 5、6、7項過篩加入拌匀。 | |||
| 二、整型方式：隔夜冷藏、將麵糰延壓至厚度7mm 用圓形模具刻出所要的形狀，烤焙前刷上科麥楓糖漿 | |||
| 三、烤焙溫度：上火170/下火170 40分钟烤焙需套上模具烤 | |||
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