2210
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| 1.奶油 | 600g | | |
| 2.糖粉 | 360g | | |
| 3.蛋黄 | 180g | | |
| 4.盐 | 6g | | |
| 5.兰姆酒 | 40g | | |
| 6.低粉 | 620g | | |
| 7.泡打粉 | 10g | | |
| 8.黑芝麻 | 60g | | |
| 9.黑芝麻粉 | 120g | | |
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| 製作過程及方法： | | ||
| 一、攪拌方法：1、2、4項打发3項慢加拌匀。 二、6、7、8、9項加入前步驟拌匀最后加入5拌匀即可。 | |||
| 三、整型方式：鬆弛半小時後將麵糰壓至厚度8mm使用圓形模具刻出所要形狀。 四、烤焙溫度：烤焙前刷蛋液用黑芝麻裝飾、上火180/下火170 20分鐘。 | |||
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