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材料名稱 | 烘焙(%) | 重量(g) |
| 细糖 | 100 | |
| 蛋黄 | 80 | |
| 全蛋 | 100 | |
| 白明胶 | 18 | |
| 郎姆酒 | 60 | |
| 苦甜巧克力 | 250 | |
| 动物鲜奶油 | 750 | |
| 水 | 20 | |
| 甘拿休； | | |
| 动物鲜奶油 | 401 | |
| 苦甜巧克力 | 635 | |
| 巧克力蛋糕体 | 1盘 | |
| 巧克力蛋皮 | 12张 | 314.4 |
| 装饰： | | |
| 巧克力 | 2 | |
| 新鲜草莓 | 1粒 | 8 |
2.巧克力完全溶解，加入动物鲜奶油，用小火煮至表面光亮即可。
注：1料圆形出37个
技术问答圈
材料名稱 | 烘焙(%) | 重量(g) |
| 细糖 | 100 | |
| 蛋黄 | 80 | |
| 全蛋 | 100 | |
| 白明胶 | 18 | |
| 郎姆酒 | 60 | |
| 苦甜巧克力 | 250 | |
| 动物鲜奶油 | 750 | |
| 水 | 20 | |
| 甘拿休； | | |
| 动物鲜奶油 | 401 | |
| 苦甜巧克力 | 635 | |
| 巧克力蛋糕体 | 1盘 | |
| 巧克力蛋皮 | 12张 | 314.4 |
| 装饰： | | |
| 巧克力 | 2 | |
| 新鲜草莓 | 1粒 | 8 |
蛋皮慕斯还可以啊？
......................
可以有图片参照么 。。。。。。。。。
:kiss::kiss::kiss::kiss::kiss:
:victory::victory::victory:
:L:L:L:L:L:L:L:L
蛋皮是什么？？
我支持一下
我支持一下
希望有图片！！
