回复 沙发

enze

2010-10-18

给你一个不用冰激淋机器的！蛋黄15个  葡萄糖50克  砂糖500克 水200克  淡奶油1000克  香草棍一根没有可不放！ 制作方法：蛋黄打起，葡萄糖砂糖加水烧到118度冲入打起的蛋黄中，边冲边搅拌一直到常温！淡奶油打到5成拌匀 冷冻即可！

回复 藤椅

joseph0899

2010-10-19

甜~~~~~~~~
加水沒冰晶嗎?

回复 板凳

jyf_777

2010-10-23

呵呵        学习啦       谢谢

回复 马扎

changhe19157

2010-10-23

不用冰激凌机器好，我收藏了。

回复 地板

wuyuanjua5n

2010-10-24

巧克力冰激凌配方
牛奶150克，玉米粉2.5克，巧克力100克，蛋黄2个，鲜奶油150克

回复 6楼

蓝色布鲁斯

2010-10-27

其实个人认为和慕斯的制作方法几乎一样，就是不加鱼胶，不要凝，你都可以自己制定配方的

回复 7楼

philipcjw

2011-03-11

DIV 在家做冰淇淋http://www.yeslicake.com/thread-16750-1-1.html

回复 8楼

祢糸

2012-04-26

还是不太晓得呢

回复 9楼

坏孩子yqg

2014-03-21

学习啦 谢谢