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技术问答圈

需用动物cream的甜点,可以用植物cream代替吗

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我指的甜点是需要烤箱加热的,如布丁,松露chocolate ,直接加热可以吗?
  • 回复 沙发

    一笑而过1

    2010-10-20

    甜度都不一样,最好别用

  • 回复 藤椅

    joseph0899

    2010-10-20


    植脂和動物脂在經過烘烤 會有差異
    風味也大不相同喔:victory:

  • 回复 板凳

    enze

    2010-10-20

    支持二楼!

  • 回复 马扎

    changhe19157

    2010-10-23

    不防试试,

  • 回复 地板

    wuyuanjua5n

    2010-10-24

    植物奶油就是氢化植物油,也叫麦淇淋、人造奶油、人造黄油等。是人工催化氢化不饱和脂肪(液态植物油)变成饱和脂肪(固态),富含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。

    动物奶油是从动物的奶里所提练出来的精华,没有添加剂,健康的纯天然绿色
    的奶油。
    出于健康还是最好选择动物奶油