回复 11楼

我爱木子

2010-11-20

还是不明白

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刘岩

2010-11-20

第一个应该是用调温巧克力挤长条用手卷的

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安琪雅致

2010-11-20

应该是有专用工具吧，也想弄明白

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王哲1983

2010-11-20

学习学习！

回复 15楼

￡風☆時￡尚

2010-11-20

那个不出来啊

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我爱木子

2010-11-20

找一根软管，把巧克力挤一条在长的玻璃纸上，顺软管卷起来再把软管弯成圆形即可。

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297255706

2010-11-20

{:2_43:}

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蓝色布鲁斯

2010-11-22

第一个是用调温巧克力一条条的挤在事先冷冻好的大理石板上，这时液状的巧克力会立刻凝固，之后迅速的整条的拿抹刀完整的刮下来，这时离开凉板凝固的巧克力会很快的变软，但不会从新回到液状，但它在短时间内会有一定的柔软度，这时你就可以随心所欲的让他变成你想要的形状或线条了，当然你的动作要快，还有就是你可以用巧克力面搓成均匀的长条后围成圈，第二个正在思考中。。。。。

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Malta

2010-11-22

l来，我来讲第2个的做法，是用电转做的，看菲利普做过，叫弹簧

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蓝色布鲁斯

2010-11-23

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恩，你很有创意，起发了我一下，结论是可以找根儿真的弹簧，在表面刷上一层巧克力:lol