咖啡卷杏仁卷_论坛_伊莎莉卡烘焙网手机版

咖啡卷杏仁卷

374210

材料名称

1.全蛋

750

2.蛋黄

230

3.糖

500

4.奶油

5.色拉油

175

6.牛奶

150

7.低筋粉

245

8.玉米淀粉

9.咖啡粉

10.科麦咖啡酱

总重：

制作过程及方法：

一、使用科麦8L多功能搅拌机.

二、1-3项打发.

三、7-10项加入混合均匀,加入溶解的4-6项,搅拌均匀,入模:40*60(1071#)烤盘.

四、烤焙温度:上火200℃下火160℃,时间15分钟,冷却抹入奶油卷起,表面抹奶油沾烤过的杏仁片.