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A-栗子布利
材料名稱 | g |
1.鮮奶 | 400 |
2.動物性鮮奶油 | 450 |
3.細砂 | 400 |
4.安貝法式栗子餡(有糖) | 160 |
5.全蛋 | 800 |
6.低筋麵粉 | 60 |
7.蘭姆酒 | 60 |
製作過程及方法：
一、將１～4項煮至60℃加入5~7項即可（糖溶）。
二、烤焙溫度：上火130℃／下火130℃隔水烤焙，时间40分钟，#1286。
技术问答圈
材料名稱 | g |
1.鮮奶 | 400 |
2.動物性鮮奶油 | 450 |
3.細砂 | 400 |
4.安貝法式栗子餡(有糖) | 160 |
5.全蛋 | 800 |
6.低筋麵粉 | 60 |
7.蘭姆酒 | 60 |
