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技术问答圈

核桃坚果饼干

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黄油
625
糖粉
250
鸡蛋
50
低粉
750
杏仁粉
300
泡大粉
2
奶粉
30
核桃碎
250
黑芝麻
20
牛奶香精
2
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1、
核桃碎、黑芝麻先烤过。
2、
黄油与糖粉拌匀，不要打发，慢慢分次加入鸡蛋，拌匀，再加入其余材料拌匀。
3、
压模具冷冻后，取出先切成长方形，形状同瑞士乳酪咸饼。
炉温:170℃（转炉）
时间:18分钟