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技术问答圈

各位神仙能说你下你们做甜面团的步骤吗?

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本人做 的面包经常会有问题,但不知道错在那里。所以跪求你们写一个严格的步骤,我会一步一步严格操作!从打面到出炉!先谢了
  • 回复 沙发

    自由人

    2011-02-05

    我 是这样的,锅中放除盐和油以外的所有料先慢打匀,再快打至8成加盐打9成加油打至扩展,放在箱发40分左右,取来分成不面团,整形,发酵,发好后装饰,烘烤。也不知你在那个地方有问题,可以说说产品具体什么问题吗?

  • 回复 藤椅

    吉林王国杰

    2011-02-14

    谢谢分享,学习

  • 回复 板凳

    owenl

    2011-02-16

    请先说明你容易出的问题