回复 沙发

rhong

2011-02-22

蛋清  1700克
糖    1000克
塔塔粉  15克
盐      10克

低筋粉  650克
吉士粉  100克
玉米淀粉  150克
液态酥油  375克
水      400克
无盐奶油  300克
蛋黄 850克
白兰地  100克

回复 藤椅

xiaobudian

2011-08-15

鸡蛋1750克带皮
糖530克
塔塔粉15克
低粉670克
玉米淀粉30
吉士粉30克泡打粉20克油325克水275克
温度170----160

回复 板凳

hedecai1987

2011-08-20

这个怎么说哦 蛋糕底加好料自然就好了 成本也高了饿

回复 马扎

吴超

2011-08-23

支持分享，希望能更多点作品!

回复 地板

觅妮

2011-08-24

支持分享，希望能更多点作品!

回复 6楼

徘徊ㄨ梦里▄

2011-08-25

这个真的没有必要个搞的太好  给个比较适中的方子给你把
   蛋清  1600         蛋黄  800      液态酥油  400
     糖    880          低粉  520             水     400
     盐    10            玉米淀粉  280     可以加入适量的经过白兰地侵泡的提子干
     塔塔粉15            奶粉   40