2106
6
材料名称 | 烘焙(%) | A部分(g) |
低筋粉 | 500 | |
泡打粉 | 6 | |
盐 | 13 | |
糖粉 | 25 | |
奶粉 | 20 | |
意大利香料 | 0.5 | |
芝士粉 | 15 | |
匹萨草叶 | 1.5 | |
金味奶酥油 | 80 | |
水 | 200 | |
辣椒粉 | 3 |
1：所有材料搅拌成光滑面团。稍松弛。2：将面团压折，3折一次，4折3次。3：压成0.3CM后，长10CM的面片，切成0.5CM的宽度。
温度：上火200℃
下火190℃
时间: 18分钟
技术问答圈
材料名称 | 烘焙(%) | A部分(g) |
低筋粉 | 500 | |
泡打粉 | 6 | |
盐 | 13 | |
糖粉 | 25 | |
奶粉 | 20 | |
意大利香料 | 0.5 | |
芝士粉 | 15 | |
匹萨草叶 | 1.5 | |
金味奶酥油 | 80 | |
水 | 200 | |
辣椒粉 | 3 |
