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技术问答圈

急求个 牛油排包的 配方!!!

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现有 牛油至尊  和乳蛋黄 ,维朗的。  可是没有配方  不知道到添加量啊  有谁用过   可以给个吗
  • 回复 沙发

    两块五

    2011-02-28

    没有人用过吗

  • 回复 藤椅

    hulinxiao12

    2011-04-22

    高粉2000   糖230   奶粉80  蛋300    牛油至尊10    乳蛋黄5     酵母20  改良剂10  盐20  水1000    酥油200

  • 回复 板凳

    树轮

    2011-02-28

    高粉1000 奶粉30 酵母12 坚亨88 改良剂3 维朗柔软剂5  细糖220  盐10 牛油至尊4  乳蛋黄4鸡蛋150  水380  酥油150

  • 回复 马扎

    两块五

    2011-04-25

    :victory::victory:  谢谢

  • 回复 地板

    buing942

    2011-04-26

    感谢楼主.......

  • 回复 6楼

    zmj781

    2011-05-13

    :victory::victory::victory::victory::victory:

  • 回复 7楼

    xiezhilong

    2012-02-10

    hulinxiao12 发表于 2011-4-22 18:15
    高粉2000   糖230   奶粉80  蛋300    牛油至尊10    乳蛋黄5     酵母20  改良剂10  盐20  水1000    酥油 ...

    大师乳蛋黄是什么?

  • 回复 8楼

    坏孩子yqg

    2014-03-21

    学习啦 谢谢