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技术问答圈

有知道怎么用吉士粉做布丁嘛?

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   昨天去逛麦德龙...吃到一个水果布丁.挺好吃的..自己也想DIY下...找了些资料.说需要鱼胶粉才能做...又去烘培市场买.没买到.材料商拿一种即溶吉士粉(布丁香辛调味粉)说这种也可以做...不知道那位师傅知道布丁做法..能给我讲解下吗?还有那个材料商说的那种吉士粉能做布丁吗?
  • 回复 沙发

    sunkistv

    2011-04-02

    可以看看这个http://www.yeslicake.com/forum-v ... -fromuid-40267.html
    也许能给你感觉!

  • 回复 藤椅

    315017856

    2011-04-03

    可以买布丁份。操作很方便的

  • 回复 板凳

    bbpsei

    2011-04-03

    有烤箱可以做烤的
    吉士粉能做出布丁样子的东西但口感差很多

  • 回复 马扎

    右刀刀

    2011-04-03

    DIY还买什么凝胶剂呀

    有鸡蛋牛奶蒸一蒸,再冰箱里冰冰效果也差不多的

    鸡蛋和液体比例=1:4

  • 回复 地板

    stddy

    2011-04-03

    就是,自己吃就不要用什么凝胶剂啦
    直接用奶水,糖和蛋液,增加口感加淡奶油,浓度够了,蒸熟,就好吃了
    想吃神马水果直接往里放就行,应该提醒的是,酸性太强的水果先用热水漂洗

  • 回复 6楼

    安琪雅致

    2011-04-05

    路过,学习学习