昨天去逛麦德龙...吃到一个水果布丁.挺好吃的..自己也想DIY下...找了些资料.说需要鱼胶粉才能做...又去烘培市场买.没买到.材料商拿一种即溶吉士粉(布丁香辛调味粉)说这种也可以做...不知道那位师傅知道布丁做法..能给我讲解下吗?还有那个材料商说的那种吉士粉能做布丁吗?
可以看看这个http://www.yeslicake.com/forum-v ... -fromuid-40267.html
也许能给你感觉!
可以买布丁份。操作很方便的
有烤箱可以做烤的
吉士粉能做出布丁样子的东西但口感差很多
DIY还买什么凝胶剂呀
有鸡蛋牛奶蒸一蒸,再冰箱里冰冰效果也差不多的
鸡蛋和液体比例=1:4
就是,自己吃就不要用什么凝胶剂啦
直接用奶水,糖和蛋液,增加口感加淡奶油,浓度够了,蒸熟,就好吃了
想吃神马水果直接往里放就行,应该提醒的是,酸性太强的水果先用热水漂洗
路过,学习学习