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技术问答圈

请教有谁会做杏仁巧克力酥?

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请教有谁会做杏仁巧克力酥?给个配方
  • 回复 沙发

    右刀刀

    2011-05-22

    饼干吗?

    杏仁巧克力棒
    配料:黄油45克,糖粉50克,鸡蛋25克,低筋面粉100克,美国大杏仁(切碎)25克,可可粉12克,小苏打1/8小勺,杏仁香精数滴
    烘焙:烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右。

    有酥层的话:
    杏仁酥条
    配料千层酥皮面团1份,白砂糖适量,杏仁碎适量,全蛋液适量(刷表面)。
    烘焙:200度,烤箱中层,上下火,15-20分钟,烤至金黄色。

    【千层酥皮面团】
    配料:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)

    在面团里加入80-100克融化的巧克力(不同品牌含量的巧克力量也不同)就行了

    来自:杏仁酥条

  • 回复 藤椅

    冰云

    2011-09-20

    楼主太厉害了,谢谢分享!

  • 回复 板凳

    冰云

    2011-09-22

    我很欣赏您的作品,支持

  • 回复 马扎

    骨感小墩墩

    2011-10-13

    谢谢分享!!!!!

  • 回复 地板

    gcx503

    2011-10-15

    谢谢楼主产品,我已经找到了。

  • 回复 6楼

    zhangsirui

    2012-01-27

    看帖顶帖这是必须滴!

  • 回复 7楼

    OishiiMan

    2012-02-25

    看帖顶帖这是必须滴!

  • 回复 8楼

    灵心

    2012-05-07

    谢谢分享:):)