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右刀刀

2011-05-30

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山外有山~~

问过一个在意大利蛋糕店做过2年的人，他说意大利很多面包加意大利香料的

还说这是常识

:sleepy:这个故事告诉我们：“不说满口话~~”

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shuzhihui

2011-05-30

{:2_32:}{:2_32:}

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justinpitt

2011-05-31

本帖最后由 justinpitt 于 2011-5-31 22:07 编辑

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jackzengfan

2011-06-01

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不是啦，确实是很多意大利的面包都肯定的会用到橄榄油与香料的啊，但是这款面包真的不用加香料的啊，其实这只是个善意的提醒而已，您可以参考啊，没别的什么意思的，谢谢啊，

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jackzengfan

2011-06-01

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确实是您说的那样的啊，但是很多不代表全部啊，其实在国外很多的面包是配着别的东西一起吃的，比如汤啊，肉啊，所以真的不代表所有的面包都会加香料的啊。

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tianniaoking

2011-06-01

:L;P;P;P;P

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右刀刀

2011-06-01

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Awww....just take it easy:loveliness:

http://www.lievitando.hellospace.net/1.htm

http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=2992

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右刀刀

2011-06-01

只是一个面包而已啦

如果阅读有困难，可以找GOOGLE帮忙，我也是看的翻译版~~

http://sweetscience.blogbus.com/logs/7054644.html

看得俺眼花缭乱~有人直接放香料，有人把香料加入橄榄油熬制，当然也有不放滴~

怪不得~
他还补充道：“与法国面包师严格遵照传统的风格不同，意大利面包师总是在不断尝试，梦想着赋予老配方新的活力。如果在科摩湖地区有四十个面包师制作Ciabatta，那么就有四十种具有微妙差异的Ciabatta。”

既然连意大利的面包师傅都是自成一派，哪是发源地都不能确定~~我们又何必介意版本呢~~