各位蛋糕烘焙的师哥、师姐：
    您们好！我是湖南省靠近广东省一个县城的女孩，虽说是一个门外汉，但对西点颇感兴趣！请教在广州到什么地方能学到最好的西点技术？还有现在我正跟着书上学做一点小吃，上面时有一种配料叫吉利T（也叫珍珠粉）或吉利丁（也叫明胶）、琼脂这一类的配料，我上网查了很久，只看见了台湾网页有介绍，不知道大陆在哪里有买，产家是哪里的？最好在广州有买就好了！还有听说一种叫水晶粉的，它是什么东西啊？有其它的叫法，哪个师哥、师姐能帮帮我，急啊！万分感谢！[em04][em24]