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右刀刀

2011-05-25

本帖最后由 右刀刀 于 2011-5-26 00:07 编辑

博罗金诺面包

“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品。烤制这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。传说它的发明权属于莫斯科以西的波罗金诺村的村民。1812年俄罗斯人抗击拿破仑入侵期间，波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口，就想法把一些开胃健脾的草籽放进揉好的面粉里去烤面包，结果烤出来的面包颜色黑黄、奇香扑鼻，使战士们的胃口大开。从此，“波罗金诺黑面包”便流传于世，并成为大城市食品店里价格不菲的名牌食品。当然，老百姓日常食用的黑面包，并不太贵，500克5.5卢布，约合人民币1.7元。



只找到个盗版的近似配方

黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0。25升温水、0。25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。

正宗的或许需要用俄文查找

我的妈呀~~天书呐~~转换了也看不懂~·http://galinaartemenko.livejournal.com/2009/04/04/

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右刀刀

2011-05-26

本帖最后由 右刀刀 于 2011-5-26 00:30 编辑



Ingredients / 材料:

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xhw81

2011-05-27

学习了。顶起

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lyglck

2011-06-28

顶顶:victory::victory:

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lulei9876

2012-05-17

这个是什么样子的啊。。。。。。。。。。。。。