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技术问答圈

海绵

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请问班主海绵蛋糕怎样烤才能达到表面比较光滑?非常光滑。最好不要用隔水加热。[em03]
  • 回复 沙发

    丑妹妹

    2006-07-28

    <P>海面干吗要隔水加热! 要想表面光滑.<FONT color=#573cc4>1:比重不要太轻最好控制在0.40-0.43 </FONT></P><P><FONT color=#573cc4>                  2:最后慢速搅拌多点,尽量使面糊光滑</FONT></P><P><FONT color=#573cc4>                  3:底火不要太高 去烘烤</FONT></P><P>这3点控制好应该会光滑!!!</P>

  • 回复 藤椅

    290377527

    2007-03-14

    哦了,,

  • 回复 板凳

    290377527

    2007-03-14

    烘烤的问题吧,,

  • 回复 马扎

    tianniaoking

    2011-05-30

    学习谢谢

  • 回复 地板

    shuzhihui

    2011-05-30

    {:2_32:}是的

  • 回复 6楼

    且听风吟

    2012-01-01

    比重不要太轻最好控制在0.40-0.43 -----这句话不太明白

  • 回复 7楼

    挺ok个好男人

    2012-04-05

    我也学习谢谢