1955
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1.安佳奶油…………………200g
1. 將1.項放入攪拌鋼中打發。
1. 將1.項放入攪拌鋼中打發。
1.糖粉………………………160g
2.
2.項分數次加入。
2.
2.項分數次加入。
1.SE---30……………………40g
3. 將3.項過篩加入拌勻。
3. 將3.項過篩加入拌勻。
2.全蛋………………………4個
4. 將4.項加入拌勻備用。
4. 將4.項加入拌勻備用。
3.杏仁粉……………………200g
3.低筋麵粉…………………100g
3.種助………………………2g
4.乳酵母……………………0.5g
4.蜜漬栗子切角……………100g
4.杜瓦栗子和酒……………50g
法式栗子蛋糕配方：
製作方法：
製作方法：
1.安佳奶油…………………200g
1. 將1.項混合打發。
1. 將1.項混合打發。
1.糖粉………………………160g
2.
2.項加入拌勻。
2.
2.項加入拌勻。
1.SE---30……………………40g
3. 將3.項過篩加入拌勻。
3. 將3.項過篩加入拌勻。
1.法國無糖栗子餡…………300g
4. 將4.項加入拌勻備用。
4. 將4.項加入拌勻備用。
2.全蛋………………………4個
3.杏仁粉……………………200g
3.低筋麵粉……………………60g
3.種助…………………………2g
4.乳酵母………………………0.5g
4.栗子醬香料………………….3g
4.杜瓦栗子和酒………………50g
