回复 沙发

右刀刀

2011-06-08

面包本来就要吃新鲜的

:L你非要隔夜的话。。。。要么放冷冻，吃之前再烤一下

还有可能面团发酵过度或者含水量比较高。。。。等等。。。才会收缩吧，不过变化总要有些的，不然就能像蛋糕那样隔夜了。。。。

回复 藤椅

wanglaopang8164

2011-06-09

我感觉是面团搅拌不到或过度造成的       上楼说面包是新鲜的好吃，其实面包是隔夜吃最好 （个人意见）     

回复 板凳

cj770109

2011-06-09

其实面包是隔夜吃最好 ，LZ面包可能稍欠火，水分太大造成的。

回复 马扎

梦想人

2011-06-09

最好是松弛够时间。面团搅拌的筋度要把控好呀、、、、

回复 地板

wen3080860

2011-06-10

谢谢大家，我会试下的

回复 6楼

justinpitt

2011-06-10

搅拌时候用常温水试试看

回复 7楼

资深裱花师

2011-06-10

其实面包是隔夜吃最好，可能是烤的温度不够。

回复 8楼

棉被

2011-06-11

:o，，，，，，，，，，

回复 9楼

天马航游

2011-11-04

面包本来就要吃新鲜的,但并不是说要吃刚出炉的。
其实面包是待它散热了才是吃最好。
但隔夜的面包是就能吃出烘焙者的实力和面包的价值

回复 10楼

烤趣

2012-04-28

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