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技术问答圈

磅蛋糕

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欧式磅蛋糕
  • 回复 沙发

    gtrsti

    2011-10-26

    楼主太厉害了,谢谢分享!

  • 回复 藤椅

    anshenlong

    2013-01-31


    楼主太厉害了,谢谢分享

  • 回复 板凳

    魔月

    2013-03-14

    我想问一下,冬天,黄油的软化没有夏天的软化到位,那么打发起来就会没有那么理想,会影响磅蛋糕体的体积,这个怎么避免呢??
    还有,我没有用过南桥酥油代替动物黄油,请问南桥酥油,可以用来做磅蛋糕吗??