返回
技术问答圈

看一下,不知道行不行啊

33505

                               蜜汁香橙蛋糕

                       火温:  160度/220度   面火\小
     蛋:      450G                  
      糖:      425G                                           1
     盐:        5G

   糕点粉:      450G
   泡打\粉:     8G                                           2   

    液态奶油:    400G                                             3

    蜜汁橙皮:    150G
   纯牛奶:       50G                                         4
  葡萄于:        50G

注:    蜜汁橙皮制作:   鲜橙皮用蜂蜜制过,放3个小时左右,加入白兰地,或是红酒就行了


光亮剂
    全蛋:       2个         1
    糖粉:        70G         2
   色拉油:     100G      3
   纯牛奶:     80G          4
   注:     1.2.4先打到有上点发后加入3拌匀就行了
  用在面包上效果很好的哦
  • 回复 沙发

    admin

    2004-05-19

        继续!支持!希望以后能多点这方面的帖子,和大家一起分享!谢谢支持!

      不过以后这个类型的帖子能否发到“面包西点制作”栏目里,大家比较好找一点,比较集中,谢谢!
    [em25][em25]

  • 回复 藤椅

    天马行空

    2004-05-26

      好的,不过没有图,真的对不住大家了

  • 回复 板凳

    friday

    2010-06-08

    1不小心 看到几年前的帖子 收了 谢了

  • 回复 马扎

    跑钸姠銭

    2012-03-22

    我很欣赏您的作品,支持

  • 回复 地板

    西点游世界

    2014-01-31

    学习了。。。。