回复 沙发

种水

2004-06-02

没有人回答？？？

回复 藤椅

admin

2004-06-10

   制作巧克力的时候，温度是很重要的，温度控制不好的话，可能很难制作出比较精致的巧克力配件，所以我们在操作巧克力的时候，包括裱花间的室温也要掌握好，一般应在28-34度左右，大家继续补充。

回复 板凳

samyang111

2011-05-08

??????????????????????????

回复 马扎

蛋糕庄园

2011-05-24

:):):):):)

回复 地板

柳暗花明10

2013-10-05

巧克力在制做前要调温，是把巧克力内的4种分子改变，从新结晶，这样做出来的巧克力，入口丝滑

回复 6楼

lrd1980

2015-11-27

好贴要顶起回复是美德